说起张老埠乡的人主村，人们首先想到的就是人主村的土特产——挂面。多年来，人主村的农户们依靠传统手艺晾晒挂面，人主挂面远近闻名。2014年，本村外出创业成功人士庞永红投资100万元，注册成立“固始县人主手工挂面有限公司”， 公司与农户签订定向收购合同，改变一家一户分散经营模式，走品牌发展的路子，为挂面打开了新的销路。
　　今年，为了进一步提升和保护“人主手工挂面”的品牌，扩大生产规模，人主手工挂面有限公司计划投资300万元，征地10多亩，用以建设挂面加工、储藏和晾晒车间，实现产品统一质量标准、统一包装、统一价格、统一销售。
　　目前，项目前期征地、场地回填和厂房主体结构施工已全部完成，正在进行围墙施工和工人宿舍基础填土。项目建成后，不仅让农村劳动力实现合理分配，还将使人主挂面卫生更有保障、市场前景更加广阔。
　　张老埠乡乡长王传红说，下一步，我们将集中物力、人力，加快企业的施工进度，同时帮助企业申报工商和质监部门的相关手续，规范企业的生产运营，同时，利用现在互联网+的平台充分发挥电商作用，将企业做大做强，发挥更大的经济和社会效益。