人主村位于固始县张老埠乡，这个村子有着远近闻名的土特产—人主挂面。由于其风味独特、久煮不浑汤、口感细腻等特点而深受广大消费者青睐。

　　在人主村，已过古稀之年的安德生老夫妇，做挂面已近50年。近日记者采访时，安德生一边揉面，一边对记者说：“我20多岁就学会了挂挂面，边锻炼身体边挣钱，挺好。”

　　据了解，近年来张老埠乡党委、政府为了打破过去单兵作战、散兵游勇的僵局，发挥人主挂面历史悠久、质量上乘、传统工艺等方面优势，通过人主村支部书记的带领下组建了固始县人主挂面公司，加快了人主挂面集约化、规模化发展步伐，也为当地群众找到了一条脱贫致富奔小康的正确道路，吸引着越来越多的群众主动加入人主挂面生产行列。